“猪蹄是好物，之前我们给大家推荐过腐乳猪蹄、香辣猪蹄，今天我们再给大家来个凉拌猪蹄，这道菜不同于前两道的色泽红润，而是显得晶莹剔透，更引人食欲哦！”
食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
凉拌猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄刮去余毛，从中间劈开，剁成8块； -
2将剁好的猪蹄放入白醋水中浸泡1小时，去除腥味； -
3冷水下锅，焯烫5分钟，捞出洗净血沫； -
4锅内放入猪蹄、调料以及水，启动“酱焖牛”功能；待烹饪结束后，将猪蹄捞出，放入盘内； -
5将调好的碗汁淋到猪蹄上，即可食用。
所属分类：
凉菜
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