“这是一款质地极其松软的面包，
面包粉里添加了蒸熟的地瓜，
口感真的是与众不同。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
地瓜肉松蛋糕卷的做法步骤
-
1将地瓜蒸熟晾凉，用勺子压成泥。 -
2除黄油外，将所有材料倒入面包机里，揉成光滑面团。然后再放入黄油，揉至面团能撑至薄膜状。 -
3盖上保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大。 -
4将面团按压排气，分成8等份，盖上保鲜膜醒15分钟。 -
5将面团光滑朝下，用擀面杖擀成椭圆形。 -
6中间铺上肉松。 -
7再由短边卷起，将收口处和两端捏紧。 -
8放至烤箱内，发酵至两倍大，用利刀在面团中间切一道深痕，刀口周围刷蛋液。烤箱预热175度，中层烤20分钟左右。
小窍门
1、要根据面粉的吸水性添加牛奶。
使用的厨具：电烤箱
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