“一提起苹果派等，大家都不陌生，在肯德基，麦当劳大家都吃过，但是自己做就更方便了，什么馅料都可以自己做，现在就做一款用猕猴桃做馅料的猕猴桃酥皮派。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猕猴桃酥皮派的做法步骤
-
1准备馅料：猕猴桃。 -
2猕猴桃切碎放入淀粉。 -
3搅拌均匀。 -
4用料A：水油皮：高筋面粉200克，猪油80克，绵白糖30克，温水96克。除温水外全部倒入盆中，用手抓匀。 -
5放入温水慢慢和成团。 -
6水油皮做好了。 -
7油酥皮：面粉里放入猪油(猪油如果很凉，可以放微波炉里，50秒，再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团。 -
8油酥皮做好了。 -
9水油皮和油酥皮各分成16份。 -
10用一个水油皮包一个油酥皮。 -
11包好后，收口朝下。 -
12并且，16个全部按扁。 -
13然后，擀成牛舌状，从上至下卷起来。 -
14卷起来后竖着放。 -
1516个全部卷起来。 -
16取一个再擀成椭圆状。 -
17两个椭圆状擀好后，在一个“底座”上，中间放上适量的猕猴桃馅，然后在四周涂上蛋液。 -
18再盖上另一片，用手把四周捏紧，之后，用叉子把四周再压一下。 -
19做好后，在上面划上几刀，放入烤箱，100度20分钟。 -
20取出后刷上蛋液，再烤10分钟。 -
21颜色诱人的猕猴桃酥皮派出炉了。
小窍门
丝巾温馨提示：放入烤箱的时候，因为各家烤箱烤的时间不同，所以在烤的时候注意观察，烤出理想的颜色。
使用的厨具：电烤箱
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