“新年送喜庆礼物啦！！
这个烘焙小咸点，特别适合节庆时宴客。我今天有个败笔就是摆盘的配饰不好看，只顾要喜庆气氛了。可以再用食物做一个漂亮的盘饰，那样就完美了。我当时没时间，等我重新做了一个萝卜花想重新拍时，已经被家人吃的只剩4个啦，也没机会纠正啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香酥山药卷爆竹的做法步骤
-
1咸蛋黄蒸五分钟备用 -
2铁棍山药蒸熟 -
3去皮切成段 -
4取一个蒸熟的咸蛋黄用保鲜袋压碎 -
5保鲜袋盖起来，用擀面杖压成片。看着很散的蛋黄，经这么擀压，就可以成片状粘在一起啦。厚度大约2毫米即可 -
6把山药段放入 -
7卷起来，一个咸蛋黄大约可以卷 -
8卷好蛋黄后在蛋液中沾满蛋液 -
9放芝麻上滚一层芝麻，两端也要沾上芝麻 -
10全部弄好放入烤盘 -
11烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤15分钟 -
12烤好的香酥山药卷 -
13盘中摆成爆竹的样子即可上桌
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
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