“想吃老家的米粉了，炸酱、干米粉走起。豆瓣香炸酱，用来拌米粉。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸酱米粉的做法步骤
-
1将食材切末备好 -
2肉末和姜末里放点油、生粉，老抽腌制3分钟。炒出来的肉末嫩嫩的。 -
3将拌匀的肉末和香菇下油锅爆炒。加开水，豆瓣酱、老抽、盐煮一会。 -
4装盘备用 -
5水开后，煮泡发的干米粉 -
6来一大勺炸酱盖在已经调味的粉上。 -
7装盘 -
8享用
小窍门
米粉的原料很关键，湖南老家泡发的干米粉劲道。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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