“这个油酥烧饼的制作有点类似千层酥皮饼的做法，只是里面没有馅而已，不过做好的饼一样有很多的层，一样很香酥，而且因为是发面的，吃起来更容易消化。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
原味油酥烧饼的做法步骤
-
1发酵好的面团 -
2取380克面团（其余的蒸馒头用），排气滚圆盖保鲜膜再饧10分钟左右 -
3利用饧面团的时间制作油酥：100克面粉加50克玉米油、加适量盐 -
4合成絮状油酥 -
5将饧发过的面团擀成大圆饼 -
6铺上油酥 -
7包起来包严实 -
8然后擀开 -
9从一边卷起来 -
10切段分剂 -
11取一段按扁，把另一个小面团放中间然后包起来 -
12再稍微按扁 -
13平底锅倒少许油放上饼胚 -
14一面金黄后翻面 -
15再烙另一面，期间要盖锅盖 -
16两面都烙熟即可
使用的厨具：不粘锅
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