“这款蛋糕没有放面粉，只有小麦胚芽，应该放一半面粉更好吃”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
小麦胚芽蛋糕卷的做法步骤
-
1备齐所有材料 -
2蛋黄+10g白糖搅打至白糖融化 -
3加入色拉油 -
4搅拌融合 -
5加入牛奶拌匀 -
6加入小麦胚芽，拌匀，备用 -
7蛋白放入无油无水盆中，加少许盐打起粗泡后，分3次加入40g白糖打至湿性发泡 -
8小麦胚芽面糊与蛋白霜拌好 -
9倒入烤盘 -
10放入预热好的烤箱，180度，中层，20分钟即可 -
11撕去底部油纸，晾凉 -
12晾凉后翻转过来，卷起静置30分钟即可切块 -
13粗粮口感的蛋糕，没有了细腻的感觉~
小窍门
1.据说小麦胚芽不用放冰箱的，所以我没放
2.烤箱温度仅供参考
2.烤箱温度仅供参考
使用的厨具：打蛋器、烤箱
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