“茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒茭白的做法步骤
-
1食材。 -
2茭白切丝。 -
3红椒和青椒切丝。蒜切片。 -
4烧开水，滴点油，给茭白焯水。 -
5温油炒香蒜片。 -
6加入茭白小炒。 -
7加入红椒和青椒丝。 -
8炒匀后，加入盐炒匀。 -
9装碟。
小窍门
有些菜菜焯水后再炒，减少炒的时间，营养也不易流失。
使用的厨具：炒锅
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