“天气凉了，愿意吃点儿热乎乎的饭菜了，石锅拌饭是点击率最高的韩式料理，特别适合冬天吃。石锅拌饭的酱，是有讲究的，是需要很多食材混合在一起和原味辣酱炸制。辣酱炸制的味道，决定拌饭的口味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五仁炸韩国辣酱的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2洋葱，蒜末切成小末。 -
3五仁洗干净，控下水分。橄榄油，香油混合烧热，先炒控干水分的五仁，然后放入洋葱，蒜末，炒出香味。 -
4放入辣酱煸炒，由于辣酱过于稠，需要放入少量的生抽和水进行调解。放入少量的糖调味。 -
5直至把水分靠干，有一层油出现。 -
6炸好的酱，非常美味。
小窍门
这个酱，还适合做紫菜包饭，也非常好吃。炸好的酱凉了，可放入冰箱冷藏，一个月内用完没有问题。
使用的厨具：炒锅
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