“南瓜是一种很健康的食品，但平时如果就这样吃，我不是很喜欢
万圣节就要来了这款蛋糕，融合了奶酪的浓香和南瓜的清香，让这个万圣节充满梦幻。
金黄色是属于秋天的颜色，用颜色来想象一下凉爽秋天到来的情景吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜芝士蛋糕的做法步骤
-
1消化饼干掰开，装入保鲜袋，用擀面杖压成粉末 -
2黄油隔水化成液态 -
3将融好的黄油倒入消化饼干碎内搅拌均匀 -
4将饼干和黄油的混合物倒入6寸圆形模具内。用擀面杖压实。移入冰箱冷冻，备用 -
5南瓜去皮，加盖用微波炉高火加热5分钟，将南瓜压成泥 -
6放在筛网上滤干水分，在称重量 -
7奶油奶酪加细砂糖隔水加热至软化 -
8一边加热一边搅拌至无明显颗粒的膏状。分两次加入全蛋，用手动打蛋器搅拌均匀 -
9加入南瓜泥及牛奶搅拌均匀 -
10加入玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀 -
11从冰箱取出提前准备好的饼干底，将第五步做好的芝士蛋糕糊倒入饼干底内 -
12烤箱底部放一盘水，以上下火、160°C、倒数第二层烘烤50分钟。移入冰箱冷藏4小时脱模
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
万圣节
芝士蛋糕
慕斯
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