“2014.10.19周日
儿子的午餐”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蟹子炒年糕的做法步骤
-
1年糕煮软 -
2用凉水过凉 -
3用刷子清洗干净蟹 -
4切两半，去除内脏洗干净 -
5蟹用葱姜及一汤勺淀粉，一汤勺料酒拌匀腌制5分钟 -
6烧油（量比炒菜的多一些） -
7炒蟹 -
8炒制红色后盛出来备用 -
9用炒蟹的底油炒：葱姜蒜爆香后加入蟹子 -
10炒匀后加生抽1羹匙，老抽半羹匙，料酒1羹匙 -
11加年糕炒匀后，加半羹匙白糖，1克鸡精即成。（我没放盐，我家口轻） -
12成品 -
13装了两盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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