“猕猴桃含有大量的VC，有水果之王的美誉，在果酱中添加了薄荷，
每一口，都含有丝丝清凉的薄荷味道
用来涂抹白土司，味道真的很赞”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
法式猕猴桃果酱的做法步骤
-
1猕猴桃洗净去皮，切成小块， -
2放入奶锅里，撒上白砂糖腌渍二个小时； -
3新鲜的薄荷叶放清水里浸泡，水里稍放一点盐； -
4泡好后捞出，切碎； -
5准备好麦芽糖、柠檬汁、朗姆酒； -
6腌渍二个小时的猕猴桃，已经开始出水，糖已融化大部分， -
7放火上加热，小火慢熬,15分钟后加入柠檬汁； -
8继续小火炖煮，炖至果酱非常粘稠的时候，加入麦芽糖，搅拌均匀， -
9再加入朗姆酒，继续炖煮，至酒味散掉； -
10加入切碎的薄荷叶，搅拌均匀，离火放凉， -
11装瓶密封，放冰箱冷藏保存； -
12薄荷放进果酱里，只需搅拌均匀就可以，不需要再熬制；吃的时候带有薄荷的清凉，涂在白土司上，味道非常棒；
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
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