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有了上次的无心之举，豆豉在我家还挺受欢迎的。炒菜菜香，炒饭饭香，这不，应某人要求，炒了《豆豉豇豆粒》，拌饭吃很赞哦~！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
豆豉豇豆粒的做法步骤
-
1嫩豇豆摘去头尾，洗净，将它切成小寸断； -
2豆豉备好；建议豆豉不要剁碎，否则炒出来的菜成品不好； -
3大蒜剥去蒜衣，洗净后剁碎，小米辣去蒂洗净后，切成辣椒圈； -
4炒锅里倒入适量植物油烧热；放入豆豉炒香； -
5放入一半大蒜炒香； -
6放入豇豆，大火翻炒； -
7调入适量细砂糖，翻炒均匀； -
8调入适量盐； -
9食材都炒熟后，放入小米辣、剩下的大蒜； -
10翻炒均匀后，关火； -
11装盘，起锅。
小窍门
1、豆豉有咸味，食盐的量要酌情增减；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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