“看到这方子的时候感觉很像磅蛋糕
最吸引我的是用了鲜榨的橙汁来做配料
尽量不要选择市面出售的橙汁来制作
因为那些都是添加了许多其它东西滴，失去了原汁原味
成品出来的口味会逊色很多
这又会是一个值得收藏的好方子
绝对香到爆哈”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
西西里橙汁蛋糕的做法步骤
-
1鲜橙子用流动的水冲洗，再在表皮上用盐不断地搓洗干净，然后削出橙皮备用，橙肉放入榨汁机榨出果汁 -
2黄油切小块室温软化，加入细砂糖用电动打蛋器搅打至体积膨松发白，再将鸡蛋打散分次加入到黄油糊中，每一次都需要充分搅拌混合后再加入下一次蛋液 -
3将低筋面粉过筛加入到黄油糊中（如果要加泡打粉就在这时一起加入） -
4用刮刀将黄油糊与面粉充分搅拌均匀 -
5拌好的面糊倒入鲜榨橙汁，再次搅拌均匀 -
6加入君度酒（如果没有，就直接橙汁代替，但是有加入少许君度力娇酒，蛋糕香味更浓郁） -
7再加入橙皮碎或盐渍橙皮丁，搅拌均匀 -
8模具中放入蛋糕纸模，挤入蛋糕面糊，烤箱预热170度，上下火中层烘烤18-20分钟左右
小窍门
12个迷你圆型连模，七个玛芬蛋糕杯
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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