“今天发的是纯精细小麦粉制作的汉堡胚，没有添加全麦粉，可能更适合小朋友的口味。做汉堡包经常要用到，就把它单独发出来。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制汉堡胚的做法步骤
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1除黄油外的材料按照先液体后粉类的顺序投入面包桶内。酵母不要与盐接触，开启揉面程序
-
2十分钟后加入黄油 -
3揉面结束。桶内继续发酵 -
4待面团两倍大后取出 -
5案板撒些干粉，将面团排气 -
6分成五等份，整形后放在油纸上 -
7烤箱内放一小盆热水，二次发酵至两倍大 -
8表面刷牛奶 -
9撒上芝麻 -
10烤箱预热180度，中层上下火，15分钟左右。
小窍门
如果上色过快，可以加盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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