“只要有好吃的辣白菜和韩式辣椒酱，在家也可以做好吃的石锅拌饭。嗯，做这道饭，还得自备一口石锅!这样才正宗嘛！在烤盘五花肉，一口米饭配一片烤五花肉，真不舍得放下勺子，吃撑为止吧！
传媒大学北门有两条十分热闹的小街，一条街是摆地摊的，一条街是各种美食小吃。这里汇聚了周边的大学身和附近的居民，因为大学身比较多，这里的小吃店和服装小店都很新潮，氛围也很好，我老公经常会来这里逛逛。在这里有一菜市场，在菜市场里一个很偏僻的小角落里有一家韩国食品专卖，小店里十分干净，各种食品分门别类摆列的十分整齐。她们的泡菜和辣椒酱是自己亲手做，辣白菜和泡萝卜味道特别好。小店是一对朝鲜中年夫妻经营的，她们的小店在这个隐秘的小角落里开了8年，顾客都是回头客。真是酒香不怕巷子深，东西做的好，地段在偏僻，一样有好生意！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
辣白菜五花肉的做法步骤
-
1五花肉肥瘦适中，冻硬，切薄片。 -
2切片的肉里加韩式辣椒酱。 -
3加入几滴香油、一小勺耗油、黑胡椒粉、盐、 -
4白酒一小勺、葱姜蒜末抓均匀，放冰箱里冷藏一晚。 -
5平底锅煎五花肉，也可以放烤箱烤烤制。 -
6一边煎五花肉一边刷蜂蜜，五花肉考好备用。 -
7石锅里刷一层植物油。 -
8装入焖好的米饭，我用的焖好的热米饭。 -
9在米饭上铺一层辣白菜。 -
10在铺一层五花肉。 -
11把调制好的青菜铺在最上面，然后将石锅放在炉子上中小火，听到锅里噼噼啪啪的声音后，放小火，烧3-5分钟锅巴就出来了。 -
12在煎一个糖心蛋，撒上些熟芝麻。吃的时候要在放两大勺韩式辣椒酱菜够味。拌饭里不用再添加盐，因为菜和韩式辣椒酱里的盐味足够。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
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