“在你还没打开烤箱的时候，椰香四溢的面包，刺激着味蕾，在全家人都尝了后点头称赞，尤其是熊孩子吃的不亦乐乎的时候，你就知道，DIY这条路是对的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
心形椰蓉面包的做法步骤
-
1把面团的材料除了黄油外放进去面包机搅拌，25分钟后加黄油搅拌成出筋膜的状态，发酵1小时。 -
2发酵成2倍大后，分团分成12份，揉圆松弛15分钟。 -
3开始做椰蓉馅，黄油加糖打发，加入蛋液搅拌均匀。 -
4加入椰蓉，视干湿程度加点牛奶，能搓团就行。 -
5把椰蓉搓团成12等份备用。 -
6取一份面团，擀面杖擀成圆形。 -
7包一个椰蓉馅在里面。 -
8捏口，口朝下，揉圆再按平，对折。怕粘的话案板洒点面粉 -
9二次对折。 -
10中间来一刀。 -
11用剪刀剪开一个口子，向外翻开，呈现一个心形。 -
12第三次发酵到2倍大。 -
13刷蛋液，洒些白芝麻点缀。 -
14烤箱预热180度，上下货，20分钟金黄出炉。 -
15因为椰蓉馅有糖很甜，所以面团不需要放糖哦。
使用的厨具：电烤箱
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