“今天自己在家实在无聊，还是做面包吧，反正闲着难受，换个花样做面包，只要孩子们喜欢就行。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小排包的做法步骤
-
1各种材料依此鸡蛋、白糖、水、高粉、油、盐、酵母的次序放进面包桶。 -
2设置快速揉面，时间30分钟。 -
3揉至能拉出结实的透明薄膜。 -
4揉好的面团放盆内发酵。 -
5发酵母至二位半大即可。 -
6把面放案上排气后分成小块，并团成小圆松弛10分钟。 -
7拿一块擀成长饼。 -
8卷起来 -
9再搓成长岁的形状。 -
10做好后摆入烤盘，放于温暖处二次发酵。 -
11发至二倍半左右的大小，刷上蛋液。 -
12于烤箱中层，180度25分钟。
小窍门
二次发酵母不要发的过大，以防烤出来变形。
使用的厨具：电烤箱
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