食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛏子炒土豆的做法步骤
-
1材料：蛏子（已洗净）、土豆（已清洗去皮）、大蒜（已清洗切段）、姜片、剁椒 -
2将土豆放在案板上切成片，待用。 -
3将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。 -
4焯开至开口，捞出。 -
5晾凉一下。 -
6随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。 -
7烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。 -
8接着，加适量的清水。 -
9煮开，煮至土豆断生熟软。 -
10然后，合入切好的大蒜翻炒一下。 -
11再合入剥好的蛏子，搁入适量的剁椒。 -
12翻炒一下。 -
13最后，加适量的生抽。 -
14加适量的盐。 -
15调味炒匀，即成。 -
16出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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