“【秋葵牛肉披萨】好过瘾的牛肉披萨
小妞儿要吃披萨，说了好几天了，闲下手来做一个。
用了牛肉秋葵小西红柿香菇，小妞儿看我操作的时候说：“我不吃那个绿绿的东西，不过它挺好看的。”
过了一会儿又说：“妈妈，我不吃牛肉。”
米妈：“要不这样吧，这一块不放牛肉也不放小星星，烤好了给你吃吧。”
纳米：“不行不行，放吧放吧，都放上吧。”
嘿嘿，看着颜色，也不想不要呢!
小妞儿大爱披萨，常常会要求妈妈做，馅料时常的换换，都吃的很香!”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
秋葵牛肉披萨的做法步骤
-
1面团所需材料。 -
2将酵母化在温水中（我手工和面），倒入面粉温和物中，拌成絮状。加入橄榄油。 -
3揉成光滑的面团。 -
4馅料所需要材料。牛肉提前腌过的。 -
5自制披萨酱。（做法回头分享） -
6芝士用菜刨刨成丝。 -
7普通八寸披萨用150克到180克芝士，我用大方盘，用量调整了。 -
8香菇秋葵焯水。 -
9焯水后切片，放在平底锅中煸干。这样子烤出的披萨比较干爽，不会出大量的水。 -
10平底锅倒油，将腌过的牛肉煎香。 -
11出锅后用厨房剪刀剪成小粒，磨上黑胡椒粉。 -
12披萨馅料全部准备好了。 -
13发好的面团整形排气。 -
14擀成大片，尽可能整形成方形，边擀边松弛，有助于擀成形。用竹签戳洞。将饼胚入预热好的烤箱烤六分钟。 -
15、取出刷披萨酱，放上一层芝士碎。 -
16铺上馅料，再次铺上芝士碎。 -
17入烤箱230度，20分钟，观察上色情况。 -
18出炉即可。
小窍门
1、披萨饼可以用饺子粉。可以手工和面，这天儿很方便的。
使用的厨具：其它、电烤箱、平底锅
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