食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐蛋花汤的做法步骤
-
1主料豆腐、黑木耳（事先泡发）、胡萝卜、鹌鹑蛋。 -
2将胡萝卜切丝，黑木耳切丝，豆腐切丝，鹌鹑蛋打散搅拌均匀。 -
3汤锅加入适量水，烧开。 -
4加入豆腐、黑木耳、胡萝卜及盐煮一会。 -
5取1小碗，加入淀粉、鸡精、水搅拌均匀。 -
6将水淀粉缓缓倒入锅中，并搅拌均匀。 -
7将鹌鹑蛋缓缓倒入锅中，并不停的搅打出薄的蛋花后关火。 -
8淋入几滴香油，加入香菜及小葱即可。
小窍门
这是简单的快手汤，很方便也很块捷，其实本来想用鸡蛋来着，冰箱里没有了就用了鹌鹑蛋。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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