“做了两罐剁椒，最近常常做剁椒菜，广东又是个盛产芋头的地方，两种美味的碰撞，别样的美。可以趁热吃，也可以放入冰箱当凉菜吃，下酒又下饭”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
剁椒芋头圆的做法步骤
-
1原料，勤劳的菜老板已经帮忙把芋头皮削好了 -
2芋头洗净，切小丁 -
3入蒸锅大火蒸十分钟即可 -
4蒸好的芋头，盛出 -
5加盐、少量生抽，不要太多，因为剁椒也有咸味 -
6不停地用擀面杖捣啊捣，呈糊状，无大颗粒，如果你有搅拌机最好，不用那么累 -
7虎口位置一挤，芋头圆出来了 -
8手上抹少许油，用手把芋头圆搓的油光发亮，因为手上都是油，这步无法拍照 -
9锅内加少许水，倒入剁椒烧开 -
10浇在摆好盘的芋头上 -
11净锅烧油少许 -
12热油泼在芋头上即可 -
13成品，漂亮的小家伙，真想咬一口，哈哈
所属分类：
热菜
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