“昨晚看舌尖2，又被美食诱惑到了，一早起来，就烤了这个新疆烤馕。家人尝过之后，一致公认和外面卖的烤馕很像，真的蛮好吃的。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
新疆烤馕的做法步骤
-
1酵母粉用水融解，加入白糖拌匀， -
2加入面粉、五香粉和盐， -
3揉成面团，饧发40分钟， -
4面团饧发至原来的2倍大， -
5将饧发好的面团揉搓排气，然后盖上保鲜膜松弛10分钟， -
6将松弛后的面团按压成饼，用拳头把中间按薄，边缘稍厚一些， -
7用叉子扎上孔， -
8装入烤盘，饼坯上刷一层油，撒上芝麻， -
9入烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟， -
10将烤好的馕，放烤架上晾凉。
小窍门
馕的厚度及调料，可以根据个人口味相应调整；烤制的时间也需要根据馕的大小来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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新疆菜
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