“猪尾巴的营养价值
猪尾巴，即猪的尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。
1.猪尾巴具有补腰力、益骨髓的功效。猪尾巴连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。
2.猪尾巴含有丰富的胶质美容效果不错。
3.猪尾巴含丰富的蛋白质和胶质，对丰胸的贡献很大。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五香猪尾巴的做法步骤
-
1猪尾巴过热水焯好，洗净。热锅冷油，放入锅中煸炒。 -
2依次把以上配料放入锅中再加入水或高汤（水和主料齐），待水或高汤烧开后，改小火焖十分钟。 -
3再改大火直到收汁，装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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