“河粉在我们这边叫做宽粉或者扁粉，以前看电视里面说河粉，特别是港剧里面的干炒牛河，一直以为是什么特别的东西，原来就是我们这边的宽粉，叫法不一样而已。在菜场里面可以买到这种粉，喜欢炒着吃作为早餐！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
番茄酱猪肉炒河粉的做法步骤
-
1准备好材料，猪肉和猪肝洗净切丝 -
2然后加入酱油，淀粉和料酒腌制一下 -
3锅里加适量的油烧热后，倒入肉丝和猪肝煸炒 -
4炒到一上色就马上盛起来 -
5锅里留底油，加入蒜末超香 -
6倒入河粉里面炒散 -
7然后加入番茄酱，酱油，鸡精，盐，醋调味 -
8然后把事先炒好的肉和猪肝倒进去 -
9翻炒均匀就可以关火，撒上葱花就可以出锅了！
小窍门
河粉很容易炒熟，炒的时间不用太久了！
使用的厨具：炒锅
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