“这个蜂蜜小蛋糕是很早就烤过了的，一直想发一篇日志，都是懒得写，图片都存在电脑里好久了，今天老公抱怨说电脑里的图片太多了，两个电脑也不够我装啊，想想写了日志，删删图片吧，嘿嘿！哼，这蛋糕就烤了几个想尝尝好不好吃，哪知某人一会全吃个精光啊！看来真的很好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蜂蜜小蛋糕的做法步骤
-
1配料是相当简单啊，玉米油，白糖，鸡蛋，蜂蜜，低筋面粉，还有一些坚果，如芝麻，杏仁片，葵花籽仁等 -
2首先鸡蛋中加入白糖 -
3然后下面坐上温水将鸡蛋打发至非常浓稠状态，就是提起打蛋器，低落的蛋糊表面划出花并维持长时间不消失，打蛋头上有2-3厘米蛋糊不低落就可以啦，这步很重要哦 -
4然后筛入面粉，翻拌匀，注意手法以免消泡 -
5加入油和蜂蜜，翻拌均匀 -
6分别分入纸模中，放入烤盘中，撒上坚果 -
7烤箱中层，上下火，190度，15分钟出炉 -
8好香，装盘啦
小窍门
1.全蛋在40度容易打发，故坐温热水，温度不可过高。
2.打发要彻底，注意搅拌手法。
2.打发要彻底，注意搅拌手法。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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