“父亲节快到了，所以在想那天都做些什么菜和汤给老爸，希望老爸喜欢，不然过了母亲节，不过父亲节，我知道我老爸肯定会吃醋的，所以还是要准备下菜和礼物的。好吧。。。分享下我的母亲节礼物和父亲节礼物，重点是要老爸老妈都能一起用的，就像母亲节送的是按摩洗脚盆，这样老爸老妈都能用了，父亲节我打算送的是我平时经常用的亦舒堂火麻油，希望能够平时炒菜都用上，希望父母亲像巴马长寿老人那样长寿。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛骨萝卜汤的做法步骤
-
1生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切（洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子) -
2牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。 -
3用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲，来煮汤。将牛骨头洗净加水，加生姜，洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时，待胡萝卜能用筷子戳穿但是不是很烂就可以上桌了。 -
4上成品图~~
小窍门
炖牛肉汤为什么要加胡萝卜，考虑到胡萝卜含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提高汤味的鲜美，使汤汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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