“肉食吃多了，很不容易消化，来上一盘酸甜可口的茄汁萝卜丸子，一定让你开胃又健脾。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茄汁萝卜丸子的做法步骤
-
1原料图 -
2将白萝卜擦成丝，稍微挤去一些水份 -
3土豆也擦成丝，打上一个鸡蛋 -
4再分别加上香菜末、葱末、五香粉和盐搅拌均匀 -
5根据干湿程度来添加面粉，一次不要加太多 -
6最后再加适量的香油搅拌上劲即可 -
7油温烧至六成热，将萝卜馅团成圆形逐个放进锅里炸制 -
8炸成金黄色即可捞出，可以再复炸一遍，口感会更酥脆 -
9锅里加适量的水，将番茄酱挤一些在水里化开，再放适量的白糖搅匀 -
10感觉番茄汁快收干时，将萝卜丸子倒进去在番茄汁里裹一下，即可出锅
小窍门
萝卜最好用擦子擦，用刀切不易成形
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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