“邻家从长海县带回来的牡蛎新鲜的很，大连人叫它海蛎子，提起牡蛎我总是想起上中学时学过一篇课文叫我的叔叔于勒，印象非常深刻，最后的场景是于勒叔叔在海边剥牡蛎，当时还在想牡蛎是什么呢，现在知道了，原来是被称之为海中牛奶的海蛎子，营养极其丰富，炸着吃蘸满椒盐，味道超赞！”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酥炸牡蛎的做法步骤
-
1牡蛎，不要用水清洗，那样会破坏它的鲜味 -
2准备鸡蛋液，生粉，面包糠 -
3拿起一个牡蛎先蘸生粉，再裹一层蛋液，最后沾满面包糠 -
4油烧到7成热，下入牡蛎略炸，随即捞出 -
5等油温9成热时复炸，炸到两面金黄即可 -
6捞出装盘 -
7蘸椒盐吃，味道好极了
小窍门
炸的时候要掌握火候，才能炸的牡蛎酥脆可口！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
健康保健排行榜
- 1正宗自制甜酒酿：好吃的早餐有着落啦的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗蒜蓉扇贝蒸粉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗紫薯米片粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗木瓜炖排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗奶酪香烤番茄盅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗西米露的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗小米辣拌鸡蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗香酥番薯饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗樱桃芒果慕斯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗酸白菜香菇炒肉泥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料