“本菜式是简易版的，完整版可参考本人以前发表过的蚝油鸡翅。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油焖鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅洗净，用热水焯。 -
2佐料切好备用。 -
3热锅，下蒜和小米椒炒香。 -
4热锅，下蒜和辣椒炒香。 -
5下适量蚝油(较多) -
6下少许蚝油一半的番茄酱。 -
7个人口味下适量生抽。 -
8翻炒3-5分钟后，加些许水，盖上锅盖焖至汁锁进鸡翅里。焖3-5分钟。 -
9装盘备用。可吃。
小窍门
1，厚的鸡翅可切刀划。
2，不够味可加生抽或盐。
3，蚝油与番茄酱比例为2:1。
2，不够味可加生抽或盐。
3，蚝油与番茄酱比例为2:1。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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