“孜然炒羊肉是我家餐桌上的常菜，即营养又好吃，简单快捷，比起烤羊肉和肉串来，味道不逊色但是吃起来方便多了。这道菜加了圆葱去掉了羊肉的膻味，圆葱吃起来也香甜。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
孜然炒羊肉的做法步骤
-
1作料备好 -
2羊肉洗净切片，圆葱洗净切条 -
3孜然备好 -
4把花椒粉和植物油一起放入装羊肉圆葱的盆内 -
5搅拌均匀，煨上50分钟，让滋味进入 -
6炒勺放到炉上点火，放入煨好的羊肉圆葱，加盐加孜然，翻炒均匀 -
7炒至羊肉熟了，加鸡精关火 -
8装盘 -
9成品图
小窍门
1.羊肉不要炒太久，让其保持羊肉的鲜嫩。
2.炒的时候锅内不用再放油，煨肉的时候已经放油了。
2.炒的时候锅内不用再放油，煨肉的时候已经放油了。
使用的厨具：炒锅
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