“这款面包里面用的火腿肠是很迷你的那种，女儿在超市里面看到非要拿的，一直放冰箱里面存着，今天做面包的时候正好用上了，小小的很可爱！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
番茄酱仔肠包的做法步骤
-
1将所有主材料混合，然后揉到面团出筋，到扩展阶段，收成圆团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。 -
2发酵到3倍左右的大小 -
3再分成35g左右一个的小面团，揉成圆球状，然后松弛15分钟 -
4然后将所有的小团都搓成长条，然后再次松弛10分钟 -
5取一份面团，再搓长一点，压薄底部 -
6首尾相连，包起头部 -
7将所有的都这样做好 -
8二次发酵到2倍左右的大小 -
9发酵好后，在中间镶上小仔肠 -
10在表面刷上一次成鸡蛋液，再机上沙拉酱和番茄酱，放入预热好的烤箱，180度，中层15分钟左右
小窍门
面团搓成条状的时候，要经常松弛才能更好的操作！
使用的厨具：电烤箱
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