“烧茄子也算是一款很经典的家常菜，但由于太过油腻总是不敢多吃，不过现在好了，有了这款少油版的烧茄子以后就可以尽情吃了……”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
少油版烧茄子的做法步骤
-
1茄子切滚刀块用盐腌制20分钟 -
2西红柿和青椒切小块 -
3腌制好的茄子挤干水分备用 -
4锅中放比平时炒菜多一倍的油，下茄子翻炒 -
5炒至表面金黄，盛出备用 -
6另起锅加少许油，下入西红柿丁煸炒片刻 -
7下入茄子和青椒翻炒 -
8加入白糖翻拌均匀即可（因为茄子腌制的过程中已经入味所以无需再加盐） -
9成品图
使用的厨具：炒锅
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