“（方子按照下厨房红叶99的同名菜谱做的，非常棒，感谢她的分享。）”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉奶棒面包的做法步骤
-
1后油法将面团搅拌至扩展阶段。 -
2盖上保鲜膜室温下发酵至2--2.5倍大。 -
3椰蓉馅的制作：黄油软化后搅拌均匀。（椰蓉馅的做法与原方稍有些不同。喜欢原方的可以进入下厨房红叶99的主页查看一下） -
4加入细砂糖拌匀。 -
5分次加入蛋液拌匀。 -
6倒入椰子粉拌匀。 -
7加入牛奶拌匀。 -
8静置一下让椰子粉充分吸收水分。 -
9发酵好的面团按压排气，擀成大一些的长方形面片。在2/3的地方铺上椰蓉馅。 -
10把空白的面片向中间折。 -
11再折过去，呈细长方形。 -
12慢慢擀开，呈大一点的长方形。 -
13用刀切成均匀的条状。 -
14捏住两头扭转2--3圈，摆在模具或直接放烤盘上进行二次发酵。 -
15发酵完成后刷上一层蛋液，再撒上少许椰蓉。 -
16烤箱预热，170度约15分钟。 -
17成品图 -
18成品图
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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