“超爱这一抹紫色，有没有像2个天鹅的感觉，好吃又好看，这次的玫瑰花做的不够好，有待努力”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯玫瑰馒头的做法步骤
-
1蒸好的紫薯趁热加入白糖 -
2搅拌按压成泥 -
3面粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到面粉中揉成团 -
4发酵2倍大 -
5按压排气后分成相同的等份按压成面片 -
65个面片排在一起，中间用筷子压出中间线，加入少量面团揉成的花心 -
7由下而上卷起 -
8中间切一刀 -
9整好形 -
10放入蒸盘上继续发酵10来分即可上锅蒸，蒸10分即可（花朵发得太过会变形） -
11出锅 -
12出锅 -
13出锅
小窍门
紫薯中有了一定的糖份，喜欢吃更甜的可以多加些
蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟
蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟
使用的厨具：蒸锅
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