“灵光一现。吃了多少年的玉米，还从来没这样吃过嫩玉米。
想到就行动。
嫩玉米加少量水，反复搅打成细浆，喜欢粗口感的话也可以少打一会。再加适量水入锅熬煮，用淀粉调糊打个芡汁儿，口感更细滑。不用加糖，玉米自有甜香。。。
淡淡的黄，玉米色，还真是不错。。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
嫩玉米羹的做法步骤
-
1用料 -
2将玉米粒倒入料理机 -
3加入一半水 -
4反复搅打成细浆 -
5倒入锅中 -
6将少量水倒入淀粉中 -
7调成均匀面糊 -
8剩下的水倒入玉米浆中，搅拌均匀 -
9置火上，中小火加热，并不断搅拌 -
10浆液煮沸 -
11一边搅拌一边缓缓倒入淀粉糊 -
12不断搅拌，煮沸2分钟，熄火 -
13盛出食用
小窍门
玉米浆的粗细程度可以随自己喜好任意调整。
煮制过程中需不断搅拌，以防糊锅底，及液体飞溅。
煮制过程中需不断搅拌，以防糊锅底，及液体飞溅。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类：
羹类
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