“生活在咸淡交界海鲈鱼，味道鲜美，酱油的酱香味与沙姜有别于普通姜的特殊香味,令嫩嫩海鲈鱼味道更加上了一个层次。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
沙姜酱油蒸海鲈的做法步骤
-
1备海鲈鱼、沙姜等材料 -
2鱼用1克左右的盐、小许油涂抹上，水沸后入锅 -
3蒸约8分钟 -
4在蒸鱼的时候把沙姜切丝，用烧热的花生油爆出香味 -
5把蒸好的鱼碟中的水份倒滤去，把沙姜油淋在鱼身上，撒香菜段 -
6淋酱油,即可上桌
使用的厨具：蒸锅
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