“过年去贵州旅行时带回一串红辣椒，春天取了一个的种子种在阳台上，现在陆续开始收获。贵州的辣椒不同于我们这边的辣椒，它又长又辣，清炒着吃是不可能了，那就做成剁椒，拌面，做菜都可以??”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制青剁椒的做法步骤
-
1准备好所有材料 -
2沥干水的辣椒切成小丁，不要太碎。 -
3切好的辣椒放在干净无水无油的盆中待用 -
4生姜、大蒜切成岁末 -
5把所有材料都放入盆中 -
6全部材料搅拌均匀 -
7放入一勺白酒 -
8最后放人干净的瓶子里常温下腌制一个星期 -
9一个星期后就可以做菜拌面吃了
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