“超市里搞促销——这是我买秋刀鱼的初衷。然后问某人什么时候吃。某人说：今天就吃！问他想怎么吃？他说：烤着吃烤着吃！声音象个小孩子似地兴奋。
结果做起来出乎意料地简单，只简单地用柠檬和盐调味，吃起来已经非常美味啦。所以我还打算继续尝试其他做法——我能说超市又要促销了吗？：）”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
柠香烤秋刀鱼的做法步骤
-
1秋刀鱼去内脏和鳃，洗净，在鱼身两侧各划几道口。 -
2用盐和姜丝抹在鱼身上，在鱼肚子里也抹些盐，放上姜丝。 -
3烤盘上铺锡纸，把秋刀鱼摆以上面，放烤箱里，220度，烤15~20分钟。烤到一半的时候把鱼翻个面。 -
4快熟的时候撒些葱丝。 -
5在烤好的秋刀鱼上洒几滴柠檬汁即可。
小窍门
烤盘上铺锡纸，防止鱼皮与烤盘粘连。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烧烤
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