“这一道番茄炒鸡蛋，挺适合小朋友们吃的，鸡蛋炒的碎碎的，还加了香甜味的沙拉酱，份量也不大，用小勺舀着吃，挺不错。不爱吃番茄的小朋友，不妨试试哦。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄炒鸡蛋的做法步骤
-
1西红柿一个，洗净，将皮儿浅浅划开十瓣。 -
2将十瓣西红柿皮，从顶端向下削开，底部不要削断，然后从中间剖开，做成西红柿盅。 -
3舀出的西红柿果肉，切小片。 -
4打入一个鸡蛋，加1克盐，搅拌均匀。 -
5锅内油热后，倒入蛋液。 -
6因为西红柿果肉带有很多汁水，所以鸡蛋炒的非常碎，如果不喜欢这样的，可以在加鸡蛋和盐以前，控出一部分汁水。 -
7翻炒熟以后，将鸡蛋碎和西红柿盛入盅内。 -
8用沙拉酱画出眼睛和鱼鳞，放几根蒜薹帽，当做水草。切几粒蒜薹摆开，就象鱼儿吐的泡泡，这道菜就完成了。
小窍门
西红柿果肉含水量多，可以提前控出一部分。
使用的厨具：炒锅
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