“中国醋都葡乡--清徐。记得小时候最高兴的就是吃豆角沾片子了！鲜香的豆角裹上一层精道的面，蘸上红红的西红柿酱，是不是有种柳暗花明又一村的感觉？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆角沾片子的做法步骤
-
1白面，豆面，加两颗鸡蛋对水和成面糊。醒一小时左右。 -
2豆角洗净，最好选那种嫩嫩的肉多的豆角，我用的是无丝豆角。 -
3起锅水开后放入豆角煮至六七成熟。 -
4捞起代凉。 -
5豆角裹面，不要裹太多，沾满豆角没有累赘正好。 -
6入锅煮一刻钟左右。捞起装盘。 -
7配上自家炒的西红柿酱，怎一个爽字了得！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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