“方子来自堂妈小厨稍作改动～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
洋葱酥卤肉饭的做法步骤
-
1先准备好主要食材，五花肉、洋葱、香菇洗净切丁，鸡蛋洗干净备用 -
2葱、蒜洗净切末，姜切块 -
3鸡蛋煮好剥壳备用（喜欢吃卤鸡蛋可以多煮两个） -
4锅烧热加适量的油炸洋葱碎，直到炸至洋葱碎焦黄 -
5洋葱碎捞出沥油备用 -
6油锅再次加热倒入五花肉丁炒至肉色变白，逼出多于的油脂 -
7加入香菇丁翻炒 -
8再加入葱、蒜、姜片翻炒均匀 -
9加入老抽 -
10加入烹饪黄酒翻炒均匀 -
11最后加入炸好的洋葱碎 -
12倒入适量的开水末过卤肉 -
13加入冰糖和八角 -
14加入剥壳的鸡蛋 -
15加入食盐大火烧开转小炖一小时 -
16炖好的卤肉十分的诱人 -
17烫几颗青菜备用 -
18装盘，盛上米饭再来上一大汤勺卤肉淋在米饭上，放上切开的卤蛋和青菜就大口的开吃吧^_^
使用的厨具：炒锅
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