“土豆是我从小就特别爱吃的食材，小时候，土豆是家里最重要的菜肴食材，各种吃法，足可以做个土豆大宴，记忆中最深刻最好吃的土豆做法是妈妈把土豆煮熟后，然后锅里放油，把土豆一个一个铺好，那时候家里烧柴火，整个过受热很均匀，很容易就将真个土豆都煎得焦黄焦黄的，那种土豆香气扑鼻，每次吃那样的土豆我都将这个土豆当做主食来吃。
如今没有了那种柴火，但是有烤箱，操作更加方便，记忆中的美味依然不减，土豆煮得九分熟的时候加上自制的麻辣红油、孜然、百里香，真的好吃看得见，有这种土豆，我也就不觉得肉有多香了......”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
百里香烤土豆的做法步骤
-
1准备好原材料 -
2土豆去皮洗净切成小块 -
3土豆放入锅里煮到八九成熟捞出控去多余水分 -
4土豆里加入适量盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、百里香，拌匀 -
5披萨盘刷上一层油 -
6将土豆铺在披萨盘里 -
7放入预热好的烤箱中层，上下火，210度，烤20分钟 -
8出炉了
小窍门
一、土豆不要煮得太熟了，用筷子戳一下，勉强能戳得动后捞出；
二、没有麻辣红油可以用豆瓣酱加香油、辣椒油、花椒油调制，麻辣红油的做法参阅我的另一篇文章，题目为：“麻辣红油怎么做？辣椒油怎么做才红？”，可以搜索得到做法。
二、没有麻辣红油可以用豆瓣酱加香油、辣椒油、花椒油调制，麻辣红油的做法参阅我的另一篇文章，题目为：“麻辣红油怎么做？辣椒油怎么做才红？”，可以搜索得到做法。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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