“枣荷叶其实就是荷叶夹的升级版，虽说只是简单加了三颗枣，但是却为年下餐桌增添了不少节日气氛。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
枣荷叶的做法步骤
-
1把所有原料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰5分钟。 -
2搓成长条后下成适当的剂子。 -
3揉圆摁扁，擀成圆片，并刷上一层油。 -
4对折，用一把干净的梳子压出叶筋。 -
5左手食指和拇指捏出叶根，右手食指和拇指分别往里推一下，如图所示。 -
6掀开放上三颗红枣，即成生坯。 -
7生坯放竹帘上发酵至两倍大。 -
8蒸锅上火，蒸格里刷上一层油放入生坯，上汽后蒸约15--20分钟即成。 -
9成品图 -
10成品图 -
11成品图
使用的厨具：蒸锅
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