“听说黄甲鱼的营养价值很高，很适合身怀六甲的孕妇吃，再加上几块豆腐，不仅口感更好，还更营养，含钙量也高，给小孩吃也是很不错的哟。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆腐炖黄甲鱼的做法步骤
-
1将买回的黄甲鱼洗净。 -
2胡萝卜切片，也可以切花，姜切片。 -
3将鱼，胡萝卜以及姜片放入瓦煲，加入适量水。 -
4盖上盖子开始炖，水开后加入适量料酒，炖十几分钟。 -
5豆腐切小块。 -
6鱼炖十几分钟后加入豆腐块和适量的盐，继续炖5分钟。 -
75分钟后豆腐都浮起，装盘即成。
小窍门
这个也可以隔水炖，但是隔水炖时间要长一点。
使用的厨具：瓦煲
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