“在这个鱼类众多，却不一定能吃到最理想味道的年代。不能再依靠尝试外面大厨的技术刺激你的味蕾，因为你现在不仅仅是在寻找，而应该是要有属于你自己的味道。做一条独一无二的红烧鲫鱼，作为吃货的你是必不可少的哦~”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲫鱼=的做法步骤
-
1洗净膛好的鲫鱼，双面斜划两刀，先用料酒和少许盐腌制半个小时；小葱、红尖椒以及红九九火锅底料备用。 -
2放油入锅烧热后，放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色，火调小，倒入红九九火锅底料80g； -
3待底料化开后倒入少量的水，让汁液渗透入鲫鱼后开大火收至汤汁近干；
小窍门
私家小秘诀，为你的独特再填一剂：
1、在鱼的两侧割上花刀后，可在两侧均匀抹一些盐，稍微做点前期的入味！
2、鲫鱼在煎或炖煮时，手要轻巧一点翻，否则容易将鱼身弄断，鱼皮弄破，影响成菜的外观。
3、装盘后可在鱼身均匀地洒一些醋，可以增加鲜味，色泽更鲜亮，还能锁住营养哟！
做这样一条鱼，当你的拿手秘籍。相信你就是独一无二
1、在鱼的两侧割上花刀后，可在两侧均匀抹一些盐，稍微做点前期的入味！
2、鲫鱼在煎或炖煮时，手要轻巧一点翻，否则容易将鱼身弄断，鱼皮弄破，影响成菜的外观。
3、装盘后可在鱼身均匀地洒一些醋，可以增加鲜味，色泽更鲜亮，还能锁住营养哟！
做这样一条鱼，当你的拿手秘籍。相信你就是独一无二
使用的厨具：炒锅
健康保健排行榜
- 1正宗野韭菜苔回锅肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗大米碗糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗带有清凉口感的---法式猕猴桃果酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗秋葵松菇咸水角的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗【黄瓜炒火腿片】------清清爽爽家常菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗酸甜爽脆-----萝卜泡菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗橙香可乐鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗芋艿丸子汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗美好的下午茶甜点--【椰香小薯球】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗时蔬谷物焖饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料