食材明细
- 五香 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自制猪肉香肠的做法步骤
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1猪后腿肉切碎加料酒、白酒、食盐、白糖、五香粉、味精、鸡精、熟芝麻、味达美等充分混合搅拌均匀腌半小时 -
2肠衣凉水泡发 -
3用大漏斗套上肠衣把腌好的肉粒灌入其内 -
4灌好后的香肠用棉线系成小段 -
5香肠系成小段后用大针扎破肠衣放出多余空气 -
6挂凉台晾制风干一周后即可食用
所属分类：
私房菜
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