“朋友说要来家里做包子吃，刚好家里有料，就做了四季豆香菇肉包，虽然样子不怎么好看，但味道还是不错的哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
四季豆香菇肉包的做法步骤
-
1酵母粉用温水融化，倒入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵 -
2四季豆和香菇切丁，猪肉剁成肉末，蒜和姜切末 -
3热锅，加入1汤匙植物油，放入蒜煸香 -
4加入香菇炒香 -
5加入四季豆炒两下 -
6放入食盐和鸡精，炒均匀即可 -
7炒好的四季豆加入肉末、酱油、姜末拌均匀 -
8发酵好的面团，把面团揉长切成大少差不多的剂子 -
9取一小剂子擀成圆面片 -
10包上馅料 -
11把它包好，捏紧收口 -
12蒸锅放入适量的水，放入包好的包子，大火烧开后改中火蒸15分钟关火，焖3到4分钟再开锅盖，防止回缩 -
13成品
小窍门
不要把四季豆炒的太熟，有点点生就可以了，不然包子蒸熟了之后四季豆会变黄的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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