“春天万物复苏，树上都挂起了绿绿的萌芽~
而有一种嫩芽，味道独特，可做成各种菜肴的就是香椿树的嫩芽。它叶厚芽嫩，
绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味独特浓郁!嫩叶可以食用，干燥后磨成细粉，
还可以拿来当调味料。
可以食用的时间非常短，一年只有春季谷雨前后，香椿芽，不仅营养丰富，还有
药用价值。
香椿在很多城市价格居高不下，让没有阻挡人们想要购买的欲望，足以说明它是
有多么诱惑。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酥炸香椿鱼的做法步骤
-
11.香椿洗干净，掰成小条。 -
22.加盐腌制10分钟，沥干水分。 -
33.生粉，面粉加水，盐搅拌均匀。 -
44.加入鸡蛋搅拌。 -
55.放入香椿。 -
66.把香椿一条条放入油里炸酥。
使用的厨具：空气炸锅、汤锅、煮锅、炒锅
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