“消耗淡奶油之作，味道不错，热量嘛...请自行想象一下吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
焦糖奶油浆的做法步骤
-
1淡奶油倒容器中。 -
2隔水加热至温，继续保持温度。 -
3把水和白糖倒锅中，上火加热，轻轻晃动锅防止糖糊底。 -
4糖水先是小泡后起大泡，颜色逐渐变深。 -
5糖水先是小泡后起大泡，颜色逐渐变深。 -
6糖水变成了焦黄色。 -
7倒入温奶油，小心液体沸腾溅出。如果过稀可以继续熬煮一阵，用木铲搅动，把锅边及锅底的液体刮一下，防止局部过热焦糊。倒干净容器中，需要时取用即可。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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